აუცილებლად ნახეთ! ! !

        ანუ მინდოდა რო ვიდეო დამედო ჩემი მონაწილეობით ამიტომაც youtubeზე გადავიღე ვიდეო და დავდე რომ ამეტვირთა აქ და თქვენთვის მენახებინა :)) აიიი ისიც :)) >>>>

იმედია მოგეწონათ :))
                          ნახვამდის
                                                           Lizi Gigauri <3 

ჩემი ნაშრომი :))

            შეიძლება ცოტა ვერ მიხვდით რას ვგულისხმობ ჩემ ნაშრომში.მოკლედ შარშან დავიწყე ლექსების წერა,მართალია ძალიან ცოტა და მალევე შევწყვიტე,მაგრამ ცოტა ხნის წინ ვალაგებდი ჩემს ოთახს და ის რვეული ვიპოვე სადაც ამ ლექსებს ვწერდი,ხოოდა ვიფიქრე ერთი-ორი რომ ბლოგზე დავდო არაფერი დაშავდება-თქო...და აი ახლა თქვენც იხილავთ ამ საოცრებებს :))) ჯერ ვფიქრობდი face book-ზე დავწერ ჩანაწერებში-თქო ( იქ რაღაცები მიწერია და ნახეთ თუ დაგაინტერესებთ  შედით ჩემთან და ნახეთ :) ) მაგრამ ბოლოს გადავწყვიტე ისევ ჩემს საყვარელ ბლოგუნიას დავდებ ასეთ პატივს მეთქი :)) რავი ალბათ იქაც დავწერ,მაგრამ ჯერ აქ მირჩევნია ! :) ხოო ლექსებს სათაურები არ აქვს :დ :დ !

                    ***
ვიღაცა კივის,ვიღაცა წივის.
ვიღაცა სუყვარულისაგან ტირის,
ვიღაცას სურს,რომ მითხრას მძულს,
ის ვინც მიტეხავს უნაზეს გულს.
ვიღაცა ბღავის,ვიღაცა ჩხავის,
და აქვე ისმის ტირილი ბავშვის.
ქალაქი დუღს,მე ვიღებ დუშს,
ვცდილობ გავექცე ყველაფერს ცუდს !
                    ***
ძველი სახლი,ძველი კრედო,
ძველი სიყვარულის ეზო,
ძველი ფარდა,ძველი ლამფა,
ჩემი დამოხუცებული ბებო.
ძველი გრძნობა სიყვარული,
ძველი ფიქრი სიხარული,
ძველ კედელზე აღბეჭდილი
ჩვენი ნდობა მეგობრული.
ძველი მზე და ძველი მთვარე,
ყვითელ ვარსკვლავებით მოჭედილი ცა,
ძველი წვიმა,ცისარტყელა,
დასასრულის უსასრულო გზა !
                     ***
ველი მუზას,ვანთებ ქურას,
ვხედავ მუშას,კედელს მურავს.
ვუშვებ ღუზას,ვხედავ მუხას,
ვფიქრობ მუდამ,ვეძებ ურალს.*
ისევ მუზა,ისევ მუშა,
ამბობს უხამსს,კედელს მურავს,

განმარტება ანუ რას ნიშნავს *
 *ურალი-მთათა სისტემა რუსეთსა და ყაზახეთში. მისი სიგრძე 2000 კმ-ს აღემატება, სიგანე 40-150 კმ-მდეა, სიმაღლე1895 მეტრამდეა. ურალს დასავლეთით და აღმოსავლეთით ეკვრის ურალისპირეთი და იმიერურალი. ჩვეულებრივ ურალის ქედის აღმოსავლეთ მთისძირეთით ჰყოფენ საზღვარს ევროპასა და აზიას შორის.

    იმედია მოგეწონათ და მკაცრად არ განმსჯით,ეს ლექსები ჩემი აზრით ყველაზე რითმიანია,კიდევ მაქვს ბევრი მაგრამ მე ესენი უფრო მომწონს :))
      და ბოლოს ... კომენტარის დატოვება არ დაგავიწყდეთ!  :))
                                      ნახვამდის ...
                                                                     Lizi Gigauri <3

I'm back!!:)))

                 დავბრუნდიიი...მოკლედ ჯერ ბლოგს შევუცვალე დიზაინი,მერე ეგრევე ახალი პოსტი დავდე ჩემი და კეშას მონაწილეობით და მერე ვეღარ მოვიცალე და მოკლედ ძალიან უპასუხისმგებლოდ მოვიქეცი:)) ხოდა რომ გამოვისყიდო ეს ჩემი დანაშაული facebook-ზე დავდე ჩემი ბლოგის მისამართი,რადგან ის მხოლოდ ჩემმა მეგობრებმა იცოდნენ და გადავწყვიტე გავფართივდე:)) ხოდაა..აიი და ვიწყე კი არადა განვაგრძობ ჩემს მოღვაწეობას ინტერნეტის სფეროში:))

ხოდა შევუდექით:)))

<3 <3 <3 

once upon a time...

                 მოკლეედდ...ერთ მშვენიერ დღეს სანამ სკოლა დაიწყებოდა გავუარე კეშას (მარიამ კეშელავა)...თან ციფრულიც გავიყოლე და დავიწყეთ ბოდიალი აქეთ-იქით....
                                  ჯერ ერთი ორი სურათი სახლში გადავიღეთ... :))

                                  შემდეგ სახლის საზღვრებს გავსცდით და ახლა უკვე ეზოში დავიწყეთ პოზიორობა:)))(რა გვეშველება არაა???:)))....

                                              ახლა ჩემი დროააა...)))""

                                                      თმაა...)))

                                ხოოო...კიდევ რამდენიმე სურათი გადავიღეთ და მერე გავეშურეთ გამოფენისკენ...იქ მოკლედ სურატების კორიანტელი დავაყენეთ)))მაგრამ ყველას ვერ განახებთ რადგან ძალიან ბევრია....:))ამიტო თუ გაინტერესებთ ჩემს facebook-ზე ნახეთ))

                                                   უკვე მივედით:))

                                                    მოკლედ ვერთობით და ვაართ:))

                                                        ესეც ჩემი კეშუნია:*:*:*
                                           როგორც ყოველთვის თავის სტიქიაშია:))

                     სამწუხაროდ მერე დაცვამ დაგვიძახა რას აკეთებთ?აქ არ შეიძლება ასვლაო:))
ხოდა ჩვენც სხვა რა გზა გვქონდა და ამიტომაც ფოტოსესია სხვაგან გავაგრძელეთ:)

                                                             <--მაგალითად აი აქ....

                                                     აიიი...ეს ძალიან მომწონს <3 <3 <3

                                                გზად აი ეს საყვარელი არსება შეგვხვდა და არ შემეძლო მისთვის სურათი არ გადამეღო:))აქ ცოტა ცუდი გამოვიდა იმასთან შედარებით როგორ საყვარელია ეს ბავშვი:)).... <3 <3

ბოლოს კი ჩვენს ერთობლივ სურათს გაჩვენებთ და დაგემშვიდობებით:))

         ჩვენი დღე ძალიან სასიამოვნოდ დაგვირგვინდა და ბოლოს ჩვენს სახლებში წავედით...)))ხო ისე ეს დღე თარიღდება 04.09.2011.ით:))
                                                                                               ნახვამდის...
                                                                                                            lizi gigauri <3

აუ ეს სიმღერა ძალიიიან მიყვაარს:):):)

Michael Jackson-Hollywood Tonight

მოგზაურობა სასიტყვეთში...

               ეს თემა სკოლაში გვქონდა დასაწერი და რადგანაც უმრავლესობას ის მოეწონა ვიფიქრე არ იქნებოდა ურიგო იგი აქ ბლოგზე პოსტად დამეწერა და აი ისიც:):):)

               მე თვითონაც არ ვიცი როგორ,საიდან,რატომ აღვმოჩნდი ერთ ძალიან უცნაურ ადგილას.ზუსტად არ ვიცი რა ერქვა,მაგრამ უცნაური რომ იყო ამას ძალიან ადვილად მივხვდი.პირველ რიგში ამ სამყაროსა თუ ქვეყანაში ფეხის შესადგმელად კარი იყო საჭირო,რომელსაც თაღზე ეწერა ძააალიან დიდი ასოებით ''ანბანი'',ხოლო ამ კარს განა ერთი არამედ ორი გასაღები აღებდა.პირველი იყო ოვალური ფორმის,რბილი და ვარდისფერი ანუ ტვინი:)მეორე კი წიგნი სახელად ''დედაენა''.მე ეს ორივე მქონდა ამიტომ კარი თავისუფლად გავაღე და შევაბიჯე ქვეყანაში,რომელშიც ადრეც ბევრჯერ ვყოფილვარ,ოღონდ მის შუაგულში არ მოვხვედრივარ.ყველაზე მთავარი კი თურმე ეს ადგილი ყოფილა მე კი უკვე იქ ვიყავი.უცებ ამ ინტელექტუალური ფიქრებიდან გამომარკვია პატარა ტკივილმა.მე ვიღაც დამეჯახა,ოღონდ ზუსტად არ ვიცი ეს ვინ იყო თუ რა.ძალიიიან პატარა კაცუნა რომელსაც ხელში ასო 'ხ' ეჭირა აშკარად სადღაც მიიჩქაროდა.მინდოდა მეკითხა მისთვის ვინ იყო,მაგრამ ვიფიქრე ის ჩემს ხმას ვერ გაიგებდა,ამიტომ მე ის ხელში ავიყვანე და ვკითხე::
-უკაცრავად,თქვენ ვინ ხართ?!
-როგორ თუ ვინ?!მე ასოების მზიდავი ვარ-მიპასუხა გაბრაზებულმა,ისე თითქოს მე ეს უნდა მცოდნოდა.მისი თვალებიდან ვხედავდი რომ ნაწყენი იყო.
-მაპატიეთ თუ გაწყენინეთ-მოვუბოდიშე.კი მაგრამ ეს რა ადგილია?-ვკითხე მე.
-ოოო,ეს მსოფლიოში ყველაზე ბრძნული და საჭირო ქვეყანაა.ოღონდ სახელი არა აქვს.
-როგორ თუ არ აქვს?-გამიკვირდა მე.
-ოფოციალურად არ აქვს,თორემ ისე ჩვენ ''სასიტყვეთს'' ვეძახით.ახლა კი მაპატიეთ ძალიან მეჩქარება.ჩემი ასოს გარეშე სიტყვა სულ დაიშლება.-და ის ისე უცებ გაქრა როგორც გაჩნდა.
                     ვათვალიერებ ამ ადგილს.უცებ დავინახე შენობა სათაურით:''სასიტყვეთის ექსკურსიათმძღოლი'' და მეც შევედი ამ შენობაში.იქ უააამრავი სუვენირი იყო ასო 'ა'-თი დაწყებული ას 'ჰ'-თი დამთავრებული.ნაირნაირი სამაჯურები,ჩანთები,ქუდები და ღია ბარათებით იყო აჭრელებული ის ადგილი.საოცარი სიჩუმე პატარა ჩურჩულმა თუ ფაჩუნმა დაარღვია.მიმღებ მაგიდასთან კიდევ ერთი პატარა კაცუნა იჯდა და ითვლიდა:
-სამი მილიარდ ორას სამოცდა მეთხუთმეტე.იქვე პატარა ზარზე დავაზარუნე და იმ კაცუნის ყურადღება მივიქციე.მან ამომხედა და მკითხე თავაზიანად:
-რით გემსხუროთ?-მხოლოდ ახლა შევამჩნიე მისი ძალიან დიდი ცხვირის მთავარი ღირსება.მას ცხვირზე ასო 'ზ'-ს ფორმის სათვალე ჰქონდა დასმული.ის კი დაჟინებით მიყურებდა.
-რამით დაგეხმაროთ?
-იცით,ხომ ვერ ამიხსნით ეს რა ადგილია,მე აქ რას ვაკეთებ და რატომ ხართ ასეთი პატარა?!-მივახალე უკულტუროდ.
-დიახ,ახკავე ყველაფერს აგიხსნით.ეს არის ქვეყანა სასიტყვეთი,თქვენ აქ მოგზაურობთ,ხოლო ასეთი პატარა იმიტომ ვარ რომ თქვენს გონებაში ჩავეტიო.
          ამ უკანასკნელმა ძალიან დამაბნია.
-თქვენ რა ჩემი წარმოსახვით ხართ შექმნილი?
-აბა თქვენ რა გეგონათ?-მკითხა მან.მე კი წესიერი პასუხი ვერ გავეცი და ლუღლუღი დავიწყე.
-მე...მე..მე.....
-მე რა თხააა?-გაიხუმრა მან და თავის ხუმრობაზე თვითონვე გაიცინა.ჩვენთან ეს კარგი ხუმრობა არისო მითხრა.
-იცით,თუ დაიღალეთ ჩვენ კარგი საშუალება გვაქვს დაღლილობის მოსახსნელად.
-არააა,არ არის საჭირო.- ვინ დამაცადა?უცებ ვიგრძენი როგორ მივდიოდი სადღაც მაგრამ არა ჩემით,რაღაც უხილავ ძალას მივყავდი!შემდეგ შევჩერდი და 3 წამში აღმოვჩნდი აუზში,ოღონდ რა თქმა უნდა ის არ იყო ჩვეულებრივი:მასში წყალი კი არ ესხა არამედ სავსე იყო სხვადასხვა ენის ასოებით.მე ცურვა არ ვიცოდი ამოტო ფართხალი დავიწყე.ამ დროს ჩემს ცხვირწინ გაჩნდა აბრა სადაც ეწერა:''თქვენ წარმატებით გადალახეთ ყველა საჭირო ბარიერი ერთის გარდა:ახლა თქვენ უნდა დაფიქრდეთ რას გააკეთებთ მომავალში,მაგრამ ერთი რამ თქვენ ყოველთვის დაგჭირდებათ:საუბრის მანერა.ამიტომ გთხოვთ დაფიქრდეთ ახლავე წახვალთ ამ სამყაროდან თუ კიდევ ცოტა ხნით დარჩებით?''მე ძალიან დაბნეული და გაოცებული ვიყავი.შემდეგ გონს მოვეგე და მივხვდი ცოტა ხნით დარჩენა არ მაწყენდა-თქო და ასეც მოვიქეცი.სანამ იქ ვიყავი ძალიან ბევრი შენობა მოვიარე უცნაური სახელებით::''ზმნათა სამყარო'',''უცხო ენები'',''ზედსართავ სახელთა ულევი სურსათი'',''ძველებური სიტყვები'' და უამრავი სხვა.ჩემი ყურადღება ერთმა შენობამ მიიპყრო.მას ასე ერქვა::''როგორ უნდა დავაჭიროთ ენას კბილი''))))))))როდესაც წასვლის დრო დადგა ყველას დავემშვიდობე და თვალები დავხუჭე რათა დავბრუნებულიყავი.როდესაც თვალები გავახილე ჩემს სახლში ვიყავი,ხალათში გახვეული.მივხვდი რომ ტელევიზორთან ჩამძინებია.როგორც კი ტელევიზორის გამორთვა გადავწყვიტე დაიწყო პროგრამა სახელად ''მოგზაურობა სასიტყვეთში''.
                 აი ასეეე:))თუ მოგეწონათ კომენტარები არ დაინანოთ.თუ არა მაშინ შემდეგისთვის შეინახეთ'')))))))))))))მე კი მომავალ პოსტამდე გემშვიდობებით!!!.......

ნივთების ისტორიიდან...

                       დღევანდელი ჩემი პოსტი იქნება იმის შესახებ,თუ როგორ შეიქმნა შარვალი,და სანამ დავიწყებდე მინდა გადავუხადო მადლობა ჟურნალ ''თბილისელებს'',იმიტომ,რომ ეს პოსტი სწორედ ამ ჟურნალიდან ამოვწერე.:):)ახლა კი,ყურადღებით ვკითხულობთ:):)

    ეგვიპტელებს,რომლებმაც კაცობრიობას პირამიდები დაუტოვეს თავის სამტვრევად,შარვლის გამოგონებაზე დიდად არ უნაღვლიათ.ისინი იღებდნენ ქსოვილის ნაგლეჯს და იხვევდნენ წელზე.გაგიკვირდებათ და,შარვალი მსოფლიოს ბარბაროსებმა-გალებმა და გერმანელებმა აჩუქეს.თუმცა პირველი შარვლის დიზაინი მათ სკვითებს მოჰპარეს.ეს ხალხი ცხოვრების დიდ ნაწილს ცხენზე ამხედრებული ატარებდა და შესაფერისი სამოსიც სჭირდებოდათ.აბა,წარმოიდგინეთ საკუთარი თავი ცხენის ზურგზე უშარვლოდ და,ხშირად-უნაგირის გარეშეც,რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამიტომაც,სკვითებმა სხეულის ნაზი ნაწილების დასაფარავად ბეწვისა და ტყავის ''საფარი''-შარვალი მოიგონეს,მოხერხებული და საიმედო სამოსი.კეთილშობილი რომაელები დიდხანს უბზუებდნენ ცხვირს ბარბაროსული მოდის ''პირმშოს''.სეირნობდნენ ციგებითა და ტუნიკებით-კლიმატი ამის საშუალებას აძლევდათ,ხოლო ის მოქალაქე,რომელიც ამ არაესთეტიკურ სამოსს-შარვალს ჩაიცვამდა,კანონის დამრღვევად ითვლებოდა,მას ქონების  ჩამორთმევა და იძულებითი სამუშაოც ემუქრებოდა.გამონაკლისები მხოლოდ მეომრები იყვნენ,რომლებსაც ტყავის შარვლის ჩაცმის ნება ხანგრძლივი ლაშქრობების დროს ეძლეოდათ.

 

შუა საუკუნეების ევროპელი მამაკაცები მოდას ძალიან ჩსამორჩნენ.ამ დროს,აღმოსავლეთში ,მამაკაცები უკვე დადიოდნენ ე.წ. ''შაროვანებში'',საიდანაც პირდაპირ შარვალ-კოლგოტკებზე გადავიდნენ,თანაც სულ ნაირ-ნაირი ფერისას იცვამდნენ.XVI(16)საუკუნეში კი მოდაში ესპანური შარვლები შემოვიდა-მოკლე,მრავალნაოჭიანი და ისეთი ფუშფუშა,რომ კაცები თეძოებს მსუბუქი ყოფაქცევის ქალებივით დაარხევდნენ.თანაც,სულ მაქმანებით,ბაფთა-ლენტებით იყო მორთული.საქმე იქამდეც მივიდა,რომ შარვალსა და სარჩულს შორის თივასაც კი იტენიდნენ,რომ უფრო კარგად გაბერილიყო.

ფრანგული კავალერიის გენერალმა,გასტონ ოგიუსტ გალიფემ,გერმანელებთან ბრძოლაში სერიოზული ჭრილობები მიიღო.მისი მარჯვენა თეძო ისე დამახინჯდა,რომ მოტმასნილ შარვალს ვეღარ ჩაიცვამდა,გენერალს კი კოხტაობა უყვარდა და არც ქალების მიმართ იყო გულგრილი.მიკლედ,იფიქრა,იფიქრა და,ერთ-ერთ მეჯლისზე ახალი დიზაინის შარვლით გამოცხადდა.ქალები მაშინვე აღფრთოვანდნენ გენერლის ჩაცმულობით და მთელი საღამო ჰაეროვან კოცნებს უგზავნიდნენ.რამდენიმე თვეში შარვალი-''გალიფე'',ქარიშხალივით შეიჭრა მოდიის ინდუსტრიაში და იქ სამუდამოდ დარჩა.

აი,სულ ეს იყო.თუ მოგეწონათ არ დაგავიწყდეთ კომენტარების დაწერა.:):):):) 

მმმმმმ......გემრიელიაააა.....

                         ახლა როდესაც კომპთან ძლივს დავჯექი,გამახსენდა რომ დიდი ხანია არაფერი მიჩუქნია ჩემი დაუპატიჟებელი სტუმრებისთვის!ხოდა,მე,როგორც ყველაზე პასუხისმგებელმა ადამიანმა გადავწყვიტე საახალწლო საჩუქრად ძალიან გემრიელი პოსტი მეჩუქებინა(ამ პოსტს Grin-ი წაიკითხავს დიდი ინტერესით(თუ უკვე არ იცის)ის ხომ სუსნიების მბრძანებელია:))ამ პოსტის თემა გახლავთ:::
                           ...შოკოლადი...

არ ვიცი უბრალოდ გემრიელი სასუსნავის სმაილი როგორ იწერება თორემ დავწერდი:)ახლა კი მე ანუ ლიზი-ლიი გაგიმხელთ შოკოლადის საიდუმლოს!!!CHECK IT OUT!!!             
                             შოკოლადი არის ტერმინი, რომელიც კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებული სხვადასხვა სახის საკონდიტრო პროდუქტის აღნიშვნისთვის გამოიყენება.
               სიტყვა “შოკოლადი” კაკაოს მარცვლებისგან დამზადებული სასმელის – “ჩოკოლატლის” დასახელებიდან მომდინარეობს. აცტეკების ენაზე “ჩოკოლი” “სიმწარეს” ნიშნავს, ხოლო “ატლი” – “წყალს”, რომლისგანაც შოკოლადის სასმელი მზადდება.დღევანდელი ჩოკოლატლი შეიცავს: კაკაოს ფხვნილს, რძეს, შაქარს, დარიჩინს, მწარე წიწაკას და ზოგჯერ, ვანილს.
                                                   ნედლი კაკაო
        შოკოლადის წარმოებისთვის აუცილებელი ნედლეული კაკაოს მარცვლებია, რომლებიც წარმოადგენენ კაკოს ხის ნაყოფს, რომელიც დედამიწის ტროპიკულ რაიონებში იზრდება.

წარმომავლობის მიხედვით, კაკაოს მარცვლებს სამ ძირითად ჯგუფად ყოფენ:

1)ამერიკული
2)აფრიკული
3)აზიური

               სახეობების სასაქონლო სახელწოდება მათი წარმოების რაიონის, ქვეყნის ან პორტის სახელწოდებიდან გამომდინარეობს(მაგ.: განა, ბაია,კამერუნი, ტრინიდადი და სხვა.)

           ხარისხის მიხედვით, კაკაოს მარცვლების ორ ჯგუფს გამოყოფენ:
#1::კეთილშობილი (სახეობრივი), რომელთაც ჰაეროვანი გემო და სასიამოვნო დახვეწილი მრავალფეროვანი არომატი აქვთ (მაგ.: იავა, ტრინიდადი და სხვა)
#2::სამოხმარებლო (ორდინარული), რომელთაც მწარე, მომჟავო გემო და ძლიერი არომატი აქვთ (მაგ.: ბაია, პარა და სხვა).ნუშის ფორმის და 2,5 სმ სიგრძის კაკაოს მარცვლები კაკაოს1)ამერიკული
2)აფრიკული
3)აზიური

               სახეობების სასაქონლო სახელწოდება მათი წარმოების რაიონის, ქვეყნის ან პორტის სახელწოდებიდან გამომდინარეობს(მაგ.: განა, ბაია,კამერუნი, ტრინიდადი და სხვა.)

           ხარისხის მიხედვით, კაკაოს მარცვლების ორ ჯგუფს გამოყოფენ:
#1::კეთილშობილი (სახეობრივი), რომელთაც ჰაეროვანი გემო და სასიამოვნო დახვეწილი მრავალფეროვანი არომატი აქვთ (მაგ.: იავა, ტრინიდადი და სხვა)
#2::სამოხმარებლო (ორდინარული), რომელთაც მწარე, მომჟავო გემო და ძლიერი არომატი აქვთ (მაგ.: ბაია, პარა და სხვა).ნუშის ფორმის და 2,5 სმ სიგრძის კაკაოს მარცვლები კაკაოს ხის ნაყოფის გულშია მოთავსებული. 1)ამერიკული
2)აფრიკული
3)აზიური

               სახეობების სასაქონლო სახელწოდება მათი წარმოების რაიონის, ქვეყნის ან პორტის სახელწოდებიდან გამომდინარეობს(მაგ.: განა, ბაია,კამერუნი, ტრინიდადი და სხვა.)

           ხარისხის მიხედვით, კაკაოს მარცვლების ორ ჯგუფს გამოყოფენ:
#1::კეთილშობილი (სახეობრივი), რომელთაც ჰაეროვანი გემო და სასიამოვნო დახვეწილი მრავალფეროვანი არომატი აქვთ (მაგ.: იავა, ტრინიდადი და სხვა)
#2::სამოხმარებლო (ორდინარული), რომელთაც მწარე, მომჟავო გემო და ძლიერი არომატი აქვთ (მაგ.: ბაია, პარა და სხვა).ნუშის ფორმის და 2,5 სმ სიგრძის კაკაოს მარცვლები  კაკაოს ხის ნაყოფშია მოთავსებული.

                   შოკოლადის, ისევე როგორც კაკაოს ხის, სამშობლოდ ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა ითვლება. ასწლეულების მანძილზე, შოკოლადი გამოიყენებოდა როგორც სასმელი – დაფქვილ და მოხალულ კაკაოს მარცვლებს ინდიელები წყალს ურევდნენ, ხოლო შემდეგ ამ ნარევს წითელ წიწაკას (ჩილი) უმატებდნენ. შოკოლადის ისტორია ძალიან ადრე დაიწყო, დაახლოებით 3000 წლის წინ. პირველად სიტყვა კაკაომ გაიჟღერა როგორც «kakawa»-მ დაახლოებით 1000 წლის წინ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე მექსიკის ყურეში, მაშინ როდესაც ჯერ მხოლოდ იწყებოდა ოლმეკების ცივილიზაციის აღორძინება.ოლმეკების შემდეგ მაიას ტომებმა გააგრძელეს ტრადიცია და სწორედ მათ ეკუთვნით ველური კაკაოს ხის კულტივირება.
           სწორედ ამ დროს დაიწყო ადამიანთა მოდგმამ შოკოლადის მიღების მეთოდების შემუშავება, სხვადსხვა ინგრედიენტების დამატებით. შოკოლადის მარცვლებს ხალავდნენ, ფქვავდნენ და შემდეგ ისევ აცხელებდნენ, ასე მიიღებოდა კაკაო-ხსნარი, შემდეგ უკვე ამ ხსნარს ურევდნენ წყალში და შედეგად მიიღებოდა მწარე, მაგრამ სასიამოვნო სასმელი.ამ პერიოდში ასეთ სასმელს ძალიან დიდი პოპულარობა ჰქონდა და მას “ღმერთების სასმელი” ერქვა.   მაიას ტომების გაქრობის შემდეგ შოკოლადის მომზადების ტრადიცია აცტეკებმა განაგრძეს. აცტეკები შოკოლადში ურევდნენ შაქარს, ვანილს, თაფლსა და დარიჩინს. ასეთი ხერხებით მიღებულ თხევად მასას აცტეკები მოიხსენებდნენ როგორც «xocolatl» და ის ცნობილი იყო მისი ნოყიერებით, გამაძლიერებელი (ენერგიის მოსამატებელი) და აღმგზნები თვისებებით. 

Add caption

                     საუკუნეების განმავლობაში წარმოიქმნა და ჩამოყალიბდა შოკოლადის მრავალი სახეობა. ეს განპირობებული იყო როგორც კულტურათა და ტრადიციათა თავისებურებებით, ასევე ტექნოლოგიური მიღწევებით. მაგალითად, თუ ახალ სამყაროში შოკოლადი ცხარე წიწაკით უნდა ყოფილიყო შეზავებული, ევროპელი გურმანებისთვის ის აუცილებლად ვანილთი და შაქარით უნდა გაემდიდრებინათ. შოკოლადი – თანამედროვე მსოფლიოსათვის მზა შოკოლადის მრავალი სახეობაა ცნობილი. მათ ყველას საფუძვლად კი სუფთა შოკოლადი უდევს, რომლისთვისაც დამახასიათებელია მძაფრად გამოხატული მწარე გემო და მდიდარი არომატი. ფერის მიხედვით განასხვავებენ: შავი, ყავისფერი და თეთრი შეფერილობის. მდგომარეობის მიხედვით კი შოკოლადი გვხვდება: თხევადი, მყარი და შოკოლადის ფხვნილი. კულინარიაში შემდეგი სახის შოკოლადები გამოიყენება:
მწარე ან საცხობი შოკოლადი სუფთა შოკოლადი, რომელიც არ შეიცავს დანამატებს. ეს არის ძალიან მწარე გემოს, ძლიერი არომატის შოკოლადის ფხვნილი ან ფილა, რომელიც ძირითადად საცხობად გამოიყენება.
              შავი შოკოლადი შოკოლადი რძის დანამატის გარეშე, ხშირად მას სუფთ შოკოლადსაც ეძახიან. ამერიკის კანონმდენლობა მას ტკბილი შოკოლადების კატეგორიას ანიჭებს და განსაზღვრავს მასში კაკაოს ლიქიორის (სუფთა შოკოლადის) 15% მინიმალურ ზღვარს. ევროპული კანონმდებლობით, კი შავი შოკოლადი 35% სუფთა კაკაოს ფხვნილს უნდა შეიცავდეს.
                ტკბილ-მწარე შოკოლადი და ნახევრად ტკბილი შოკოლადი ეს არის შავი შოკოლადი კაკაოს ლიქიორის მაღალი კონცენტრაციით (პირველი სახეობა უფრო). მას ახასიატებს მწარე გემო, არ გამოიყენება როგორც დესერტი და შესაბამისად ფართო გამოყენებას პოვებს კულინარიაში. ეს ორი სახეობაა ძირითადად მოხსენიებული რეცეპტებში.
                  რძის შოკოლადი შოკოლადი რძის დანამატით. ამერიკული კანონმდებლობით უნდა ახასიათებდეს მინიმუმ 10% შოკოლადის სიროფის კონცენტრაცია. ევროპული კანონმდებლობა კი განსაზღვრავს შოკოლადის ფხვნილის 25% ოდენობას.
თეთრი შოკოლადი მზადდება კაკაოს ცხიმისა და კაკაოს ფხვნილისაგან.
კაკაოს ფხვნილი მწარე შოკოლადი, რომელიც გასუფთავებულია კაკაოს ცხიმისაგან და მიყვანილია ფხვიერ მდგონარეობამდე. ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში და აადვილებს მზადების პროცესს.
                  შოკოლადის ”ჩიპსი მყარი შოკოლადი, რომელიც შეიძლება დამზადებული იყვეს ნებისმიერ ფერის და სიტკბოს შოკოლადით. მთავარი მახასიათებელი ამ შემთხვევაში ფორმაა, იგი შეიძლება იყვეს ბურთის, კონუსის, ფოთლის და ა.შ. ფორმის, მაგრამ ზომით არის პატარა და ხშირად არ აღემატება 1 სმ-ს დიამეტრით. გამოიყენება კულინარიაში როგორც გასაფორმებლად ასევე ბისკვიტებში. განსაკუთრებით კექსებში, ჭიქის კექსებში, მაფინებში და ა.შ.
                  ჰაეროვანი შოკოლადი შოკოლადი მრავალი პატარა ბურთულით სასიამოვნო ნუგბარია, რომელსიც დამზადების ორიგინალური წესით გამოირჩევა. უკვე სასურველი გემოვნებით შემზადებულ შოკოლადის თხევად მასას ათავსებენ ვაკუუმ-ქოთნებში, სადაც +40 გრადუსზე 4 საათის განმავლობაში მზადდება. რის შემდეგაც მისი საერთდ შეხებისას წარმოიქმნება სწორედ ეს საუცხოო ფორებიანი შოკოლადი.
                   თხევადი შოკოლადი ის შეიძლება მომზადებული იქნეს როგორც შავი შოკოლადიდან, ასევე შეიძლება მომზადდეს კაკაოს ფხვნილის, სითხის (რძე, წყალი) და შაქრის შეზავებით. მომზადების მრავალი წესი არსებობს, მთავარი განმასხვავებელი ნიშანი არის მისი თხევად მდგომარეობაში არსებობა და ისე გამოყენება.

             იმედია მოგეწონათ ესოდენ გემრიელი პოსტი და უკვე მოგინდათ შოკოლადი,და თუ ეს ასეა მე ბედნიერი ვარ:)(არ დაივიწყოთ კომენტარები:)